鹿產品的市場現狀具有以下特點：

· 鹿茸市場交易火熱：每年的五月至十月是梅花鹿鹿茸收割季節，以長春市雙陽區鹿鄉鎮的鹿茸交易市場為例，客商云集，搶抓鮮茸上市時機。這里是全國最大的鹿產品交易集散地，每天鮮茸交易量可觀，人流、鹿茸數量不斷上升。

· 整體市場規模較大且呈增長趨勢：

· 我國梅花鹿養殖地區分布廣泛，鹿產品種類豐富，除鹿茸外，還有鹿血、鹿胎、鹿肉、鹿骨等。隨著人們對健康養生的重視以及對鹿產品藥用、保健價值的認知提升，市場需求不斷增加，推動了鹿產業的發展，全產業鏈產值呈上升態勢。例如吉林省致力于實現養殖梅花鹿百萬只，全產業鏈產值達到千億元。

· 相關數據顯示，西豐縣鹿產品區域品牌價值從 2018 年的 85.68 億元，提升到 2023 年的 96.04 億元，這也在一定程度上反映了鹿產品市場的發展潛力。

· 鹿產品深加工與創新不斷發展：為了提升產品的市場競爭力與附加值，企業和從業者不斷探索鹿產品的深加工，開發出多種新產品，如膠膏、滋補酒、開袋即食鹿肉等。同時，借助電商平臺、直播銷售等新型營銷方式，不僅擴大了產品銷售渠道，還通過講述鹿的故事，賦予產品更深厚的文化內涵，更精準地捕捉客戶需求，進一步推動鹿產品的市場發展。

· 市場規范程度逐步提升：部分地區政府和相關部門越發重視鹿產品市場的規范管理。例如西豐縣出臺了一系列政策性文件，建設產業園區和交易中心，承辦相關活動，積極參與爭創榮譽，開展質量基礎設施 “一站式” 服務試點工作等，為鹿產業高質量發展提供服務保障，全面提升鹿產業影響力和競爭力。同時，也有政協委員建議健全涉 “鹿” 標準體系，建立統一市場標準，規范鹿茸市場秩序，維護鹿業信譽。

不過，鹿產品市場也面臨一些挑戰，比如鹿產品精深加工科技研發能力不足、部分鹿產品的功效尚未得到現代科學的完全證實等。但總體而言，鹿產品市場前景較為廣闊，未來仍有較大的發展空間。